Hollantilainen ruoka, 13 asiaa, joita tarvitset vieraillessasi

maaliskuu 18, 2020

Kun ystäväsi kysyvät, millaista tyypillistä hollantilaista ruokaa olet kokeillut ulkomaille lähtiessäsi, sinun on keksittävä muutakin kuin lakritsia. Ulkomailla asuvien on vaikea kuvitella, mitä se on. Joten, auttaakseni sinua hieman, tein luettelon suosikki välipaloistamme tästä pienestä pilkusta kartalla nimeltä Alankomaat. Niin, ja tämä on hollantilaisen kirjoittama, joten tiedän mistä puhun;). Näin ystävät kotoa tietävät tarkalleen, mitä odottaa joskus hulluilta, joskus oudolta ruoalta, kun he vierailevat luonasi tai kun matkustat takaisin kotimaahasi. Omat suosikkini? Menen numeroihin 2, 11 ja 12! Erityisesti #12 on jotain, jota kukaan ei voi tehdä niin hyvin kuin hollantilaiset!

 

 

1-Stroopwafels

Siirapi -vohvelit tai stroopwafels, kuten hollantilaiset kutsuvat, ovat todennäköisesti herkku, jolla saat kaikki hymyilemään. Kaksi ruudullista vohvelia, joihin levitetään paksu siirappikerros. Jos haluat kokeilla parhaita, osta yksi tuoreena markkinoilta. Ne on tehty nenän edessäsi ja ovat vielä parempia, kun ne ovat vielä lämpimiä. Toinen loistava vinkki on hankkia stroopwafel -kruimelleja tai siirappivohvelimuruja. Suurimman osan ajasta voitat pisteet pienellä hinnalla markkinoilla ja he lisäävät paljon kuumaa siirappia niiden päälle. Luulen, että se täyte on jopa parempi kuin vohvelit itse. Ihmiset, jotka tietävät että tilasit heille stroopwafelsit alkavat heti säteillä, mikä on hämmästyttävää nähdä. Ja haluatko syödä jotain erityistä? Van Wonderen Stroopwafels -ostoskeskuksessa Amsterdamissa (Leidsestraat 13) tai Wafflessa Utrechtissa (Vismarkt 12) voit myös hankkia erikoisesti koristeltuja vohveleita. Nämä eivät näytä vain hämmästyttäviltä, vaan niillä on myös hyvä maku!

 

 

2- Kroketten or bitterballen

Ensimmäinen asia, joka on paistettu tässä luettelossa. Okei, niin sanottu "frituur" on melko suosittu maassa ja tämä on ylivoimaisesti suosituin välipala.

Kroketten ovat leivitettyjä, friteerattuja kermaisia tikkuja, jotka on täytetty liharaguulla. Bitterballen ovat pieni versio kroketista, ja se on hyvä välipala jakaa. Varoitan vain, että ne ovat erittäin kuumia, kun saat ne tarjoiltavaksi, joten yritä olla polttamatta suutasi. hieman outoa ensimmäistä pureskelua otettaessa. Haluatko tehdä siitä vielä hollantilaisemman? Tilaa ne välipalabaarissa, kuten FEBO!

 

 

3- Stamppot

Tyypillinen hollantilainen illallinen on stamppot, josta on paljon erilaisia versioita. Hollannit tunnetaan ruuan murskaamisesta, ja tämä on ihanteellinen esimerkki. Ei kovin ylpeä asia, varsinkin kun verrataan italialaiseen kulttuurikorkeuteen, mutta ikivanhoissa ruokailutottumuksissa ei ole paljon muutettavaa.

Onneksi he ovat olleet luovempia tämän ruokalajin kanssa viime vuosina, ja löydät joitain lonkkaversioita, kuten bataattia, fetaa tai perunaa parsakaalilla, sinapilla ja juustolla. Kuvittele Unox rookworst (savustettu, suolamakkara), loraus omenakastiketta ja et kykene tekemään tästä ruoasta vielä hollantilaisempaa! Stamppot oli aiemmin talviruoka, mutta nykyään sitä syödään ympäri vuoden!

 

 

4- Patatje oorlog (or friet met mayonnaise)

Hollantilaiset eivät saa tarpeekseen perunoista, ja meidät tunnetaan siitä että paistamme paljon. Kyllä, voit odottaa sitä, ja näistä perunoista on olemassa joitakin erikoisversioita, joita yrityksen pohjoisosassa kutsutaan patat:iksi.

Hollantilaisista perunoista tekee erikoisia tapa syödä niitä. Kaikkien aikojen suosikki on frietje met, joka on perunoita, joissa on paljon majoneesia.

Jos haluat ottaa askeleen pidemmälle, voit mennä patatje oorlogiin. Maapähkinäkastikkeeseen, majoneesiin, curryyn ja raastettuihin raaka -aineisiin peitetyt perunat. Kuulostaa ehkä hieman oudolta, mutta kokeile!

 

 

5- Poffertjes

Pienet, turvotetut pannukakut, jotka on peitetty jauhemaisella sokerilla ja hieman voita, joka sulaa päälle. Voit ostaa tämän välipalan festivaaleilla tai tapahtumissa, mutta ne ovat joskus melko kalliita.

Useimmilla lapsilla on tämä suosikkiruokalistallaan, ja onneksi voit ostaa niitä myös supermarketista! Lopullinen nostalgia ja tyypillinen Hollanti minulle. Tulet olemaan erittäin onnellinen kokeillessasi näitä!

 

 

 

6- Sild

Pidät siitä tai et, harmi! Monet turistit antavat sinulle oudon ilmeen, kun hotkit raakaa kalaa raaka -ammattiliittojen kanssa kalatalossa, ja rehellisesti, se ei ole kaunein tapa syödä ruokaa.

Perinteet sillin eli "herring" kuten sitä kutsutaan englanniksi, syömiseen: taivuta päätäsi taaksepäin ja aloita pureminen kalan pyrstöstä.

Useimmille hollantilaisille on iloinen hetki, kun Hollandse Nieuwe (sillityyppi) on jälleen saatavilla. Haluatko maistaa alkuperäistä silliä? Mene Volendamiin, pieneen kalastajakylään, joka on erittäin suosittu silakkansa vuoksi!

 

 

7- Drop

Niin onnelliseksi kuin voit saada ihmiset siirappikiekkoilla, niin voit myös vaikuttaa ilkeältä kun tarjoilet palan.

Drop, tai lakritsi, vaikka se olisi makeaa suolan sijasta, jos et tunne tätä makua ennestään, se saattaa maistua hyvin oudolta.

Syövätkö ihmiset todella tätä? Kyllä, lakritsi on suosittu karkkityyppi Alankomaissa, ja useimmat ihmiset pitävät jopa erittäin suolaisesta lakritsista!

 

 

 

8- Tompouce or Bossche bollen

Kaksi kerrosta lehtitaikinaa, ylempi peitetty vaaleanpunaisella lasiteella ja paksu kerros makeisvoidetta. Vaaleanpunainen väri korvataan oranssilla joissakin kansallisissa tapahtumissa, kuten kuninkaiden päivänä tai jalkapallomaajoukkueen (tai jalkapallomaajoukkueen) tärkeissä peleissä.

Jokaisella on oma tapa syödä leivonnaisia. Jos se on 100% hollantilainen? Sloveniassa on valmistettu vertailukelpoinen leivonnainen, jota kutsutaan bled -kakuksi, mutta useimmille hollantilaisille ne tuntuvat tyypilliseltä hollantilaiselta jälkiruoalta. Toinen leivonnainen on Bossche bol, joka on suuri eclair, joka on peitetty paksulla suklaakerroksella. Leivonnaisia syödään enimmäkseen etelässä, ja leipuri keksi hertogenboschissa, jossa voit edelleen syödä alkuperäisen leivonnaisen.

Jan de Groot (Stationsweg 24) on oikea paikka, mutta joudut ehkä odottamaan jonossa, jos et tee varausta etukäteen!

 

 

9- Juustot

Todennäköisesti tunnettkin jo Goudan, Edamin tai Maasdamin kanssa, mutta tässä maassa on paljon enemmän muitakin.

Aitojen juustopäiden hollantilaisten mielestä vaihtoehdot ulkomailla ovat kuin enemmän keltaisesta muovista tehtyjä, joten sinun kannattaa ehdottomasti kokeilla näitä vieraillessasi Alankomaissa.

Boerenkaas tai Vanha Amsterdam, hollantilaiset ovat erittäin hyviä juuston valmistuksessa. Vieraile Goudan juustomarkkinoilla tai juustotilalla Hollannin Texelin saarella!

 

 

10, Gevulde speculaas

Okei, tulimme oikeaan talviruokaan. Gevulde speculaas on saatavana vain talvella ja maku sopii täydellisesti talveen. Kaksi kerrosta speculaasia täytetty makealla mantelitahnalla.

Sitä syödään myös Belgiassa ja Saksassa, mutta hallitsee hollantilaisia kotitalouksia. 

 

 

11- Pepernoten

Pepernoten, tai useimmiten Kruidnoten, ovat pieniä, pyöreitä, keksin kaltaisia makeisia, joissa on rapea rakenne ja jotka liittyvät perinteisesti joulukuun alussa Sinterklaasin toimintaan Alankomaissa. Vaikka näillä kekseillä on samanlainen maku kuin edellisen ruoan gevulde -spekulaateilla, tämä on täysin erilainen välipala.

Monille hollantilaisille pepernoten on jotain, mitä saa vain juhlien aikana, vaikka viime vuonna ne alkoivat ponnahtaa supermarketeihin noin syyskuun alussa. Huomaa, että 5. joulukuuta jälkeen, kun Sinterklaas on, et voi enää saada niitä. Vielä parempia ovat suklaalla peitetyt. On todennäköisesti hyvä asia, että näitä ei myydä ympäri vuoden, koska mielestäni enemmän hollantilaisia kärsisi lihavuudesta kuin nyt. 

 

 

12- Oliebollen

Toinen asia, jota ei voi jättää huomiotta tässä luettelossa: oliebollen! Lokakuun lopusta löydät kaupasta ja voit tilata näitä suuria taikinapalloja suurinakin määrinä. Ne ovat itse asiassa välipala uudenvuodenaattona, mutta useimmat ihmiset pyrkivät napostelemaan niitä jo hieman aikaisemmin vuoden aikana. Aivan kuten aloitat kesän mukavalla italialaisella jäätelöllä, sinun on aloitettava talvi suurella, jauhetulla sokerilla peitetyllä oliebolilla!

Mielestäni parhaat ovat versiot, jotka ovat täynnä rusinoita ja omenoita, mutta ne kaikki maistuvat hyvältä! Vinkki, parhaat ovat useimmiten leipureiden valmistamia, koska he käyttävät erilaista taikinaa!

 

 

13, Snert

Keitto ei tietenkään ole tyypillisesti hollantilaista, mutta on olemassa erityinen keitto, jota näet paljon talvella täällä.

Se on snertti, vihreä hernekeitto, joka on rakenteeltaan hyvin paksu ja joka on suurimman osan ajasta täynnä viipaleita rookworstia, makkaraa, mikä löytyy myös postimerkin kuvassa #3.

Ota siivu leipää juustolla ja ateriasi on valmis. 

 

 

 

Oletko innostunut kokeilemaan kaikkia näitä paikallisia erikoisuuksia? Meillä on erilaisia työtarjouksia Amsterdamissa, Rotterdamissa tai Eindhovenissa! Napsauta tätä nähdäksesi muita vaihtoehtoja!