maj 25, 2023 
3 mins to read Planerar du att resa till Sverige eller till och med bo i Sverige? Isåfall känner du säkert till denna goda läckerhet. Var öppen för traditioner och livsstilar i ditt destinationsland, så får du en en garanterad underbar upplevelse!
Recept på svenska Lussebullar
Lussebullar, Luciabrød, Lussekatter – kärt barn har många namn. Recepten kan se olika ut beroende på var i Skandinavien du befinner dig. De äts framförallt i Sverige under december månad men finns över hela Skandinavien. Denna juldelikatess har en söt gul deg med en textur mellan kaka och bröd. Saffran är vad som ger dem en mycket unik doft och smak. Om du gillar smaken av saffran kommer du att älska dessa lättbakade Lussebullar.
Ingredienser till degen:
- 2,50 dl mjölk
- 25 g jäst
- 75 g Smör
- 1 nypa saffran
- 2 Ägg
- 50 g Socker
- ½ tesked Salt
- 475 g vetemjöl
Garnering:
- Ägg att pensla
- Russin
Så här gör du:
- Häll mjölken i en stor skål och rör ner jästen.
- Smält smör i en kastrull på låg värme. Lägg det smälta smöret, krossad saffran, ägg, socker och salt i mjölken och rör om väl.
- Rör ner 450 g vetemjöl och blanda degen väl. Strö de sista 25 g vetemjöl på köksbänken och knåda degen ordentligt på köksbordet. Det ska bli lite kladdigt. Tillsätt ingen extra mjöl, för då blir bullarna torra. Degen ska lägga sig fint medan den jäser.
- Lägg degen i en ren skål, täck över en duk och låt jäsa i en och en halv timme.
- Dela degen i 12 bitar, alla 12 bitar formar du som lussebullar (se bild). Pensla överdelen med vispat ägg och garnera sedan med russin. Låt degen jäsa i 30 minuter på en bakplåt.
- Grädda i förvärmd ugn på 175 grader (varmluft) i 16-18 minuter. Låt dem sedan svalna något på gallret innan servering.
Njut och dela med dina vänner runt ett varmt bord med glögg och tända ljus.. Om du planerar att arbeta i Sverige, titta på den här guiden om att bo och arbeta där, för att få en bättre uppfattning om vad du behöver veta. Glöm inte heller att kolla in våra aktuella jobb i Sverige för att börja din dröm om att bo utomlands!
