Copyright 2026 © Job Squad.
Daniel masajada kdtd6fdxkmi unsplash scaled e1689175961570

Люссебуллар – милая шведская традиция

Milan C.
Calendar 25.05.2023 Time 1 min to read

Планируете поехать в Швецию или жить в Швеции? Тогда вам следует знать об этом вкуснейшем десерте. Откройте для себя традиции и образ жизни страны назначения. Это обеспечит вам незабываемые впечатления!

Рецепт шведского люсебуллара

Lussebullar, Luciabrød, Lussekatter – у них много названий в зависимости от точного рецепта и того, где вы находитесь в Скандинавии. Их едят, особенно в Швеции в декабре, но их можно найти по всей Скандинавии. Это праздничное лакомство имеет сладкое желтое тесто, по текстуре напоминающее пирог или хлеб. Шафран придает им уникальный запах и вкус, который некоторые могут найти на любителя. Если вам нравится вкус шафрана, вам обязательно понравятся эти легкие булочки Люссебуллар.

Ингредиенты для теста:

Dreamstime xs 63361147 1
  • 2,50 дл молока
  • 25 г дрожжей
  • 75 г сливочного масла
  • 1 щепотка шафрана
  • 2 яйца
  • 50 г сахара
  • ½ чайной ложки соли
  • 475 г пшеничной муки

Украшение:

  • Яйцо для смазывания
  • Изюм

Инструкции:

  • Налейте молоко в большую миску и добавьте дрожжи.
  • Растопите сливочное масло в кастрюле на медленном огне. Налейте молоко в растопленное сливочное масло, добавьте измельченный шафран, яйца, сахар и соль и хорошо перемешайте.
  • Всыпьте 450 г пшеничной муки и хорошо вымесите тесто. Посыпьте кухонный стол последними 25 г пшеничной муки и тщательно замесите тесто на кухонном столе. Оно должно быть немного липким. Не добавляйте лишнюю муку, потому что тогда булочки будут сухими и тесто сильно осядет.
  • Выложите тесто в чистую миску, накройте тканью и дайте ему подняться в течение полтора часа.
  • Разделите тесто на 12 частей и сформируйте 12 люссебулларов (см. рисунок). Смажьте взбитым яйцом и украсьте изюмом. Оставьте тесто подниматься на противне на 30 минут.
  • Выпекайте в разогретой до 175 градусов духовке 16-18 минут. Перед подачей дайте им немного остыть на решетке.

Поделитесь с друзьями за столом и насладитесь этим чудесным десертом и другими рождественскими блюдами. Если Вы планируете работать в Швеции, прочтите это руководство о жизни и работе там, чтобы лучше понять, что Вам нужно знать.