Eirine är född och uppvuxen i Norge, och är hälften grekisk och hälften norsk. 2020 bestämde hon sig för att utforska sina grekiska rötter och har sedan dess njutit av det bästa av två världar och reser ofta mellan de två länderna. För närvarande kallar hon Grekland för sitt hem. Eirine har en stor passion för att hjälpa människor som vill starta sina egna spännande karriärer utomlands, eftersom hon också har varit på den sidan.

För Eirine är det bästa med att flytta till en ny plats att upptäcka nya kulturer, mat och träffa nya människor. Att flytta utomlands pressade henne ut ur sin komfortszon, och hjälpte henne växa på sätt hon aldrig föreställt sig. Eirine tror att varje land har sina egna unika förmåner och utmaningar, och att omfamna dessa skillnader berikar ens liv.

Eirine älskar att umgås med sin familj och sina vänner, prova nya restauranger, stränder och aktiviteter. Ridning på stranden har blivit en favorit, tillsammans med mysiga dagar med att virka, läsa böcker, pussla eller titta på film med sina nära och kära. Hon tycker om att anordna poolfester med grillning på sommaren och brädspelskvällar med hämtmat på vintern. Dessutom är hon fotograf och hon reser runt i Grekland och fångar bröllop, dop och familjeträffar. Trots hennes grekiska arv är det också en utmaning för Eirine att lära sig språket, men hon backar aldrig från en utmaning, vilket är anledningen till att hennes Duolingo-serie ökar dag för dag.

Eirines råd till alla som flyttar utomlands är att vara fördomsfria. Att anpassa sig tar tid, så tålamod är viktigt. Hon framhåller att: flytta utomlands är en nystart och en möjlighet att återuppfinna sig själv. Hon avråder också från att överpacka – lämna "tänk om"-prylarna bakom sig.