mai 25, 2023 
2 minutter å lese Planlegger du å reise til Sverige eller bo i Sverige? Da bør du sjekke ut denne deilige desserten. Vær åpen for tradisjonene og livsstilen i landet du besøker, så vil du garantert få en flott opplevelse!
Oppskrift på svenske lussebullar
Lussebullar, luciabrød, lussekatter – de har mange navn avhengig av nøyaktig oppskrift og hvor i Skandinavia du er. De spises særlig i Sverige i desember, men finnes over hele Skandinavia. Denne høytidsdelikatessen har en søt, gul deig med en tekstur som ligger et sted mellom kake og brød. Safran gir dem en helt unik lukt og smak – og noen vil kanskje si det er en smak man må venne seg til. Liker du smaken av safran, vil du elske disse enkle Lussebullarene.
Ingredienser til deigen:
- 2,50 dl melk
- 25 g gjær
- 75 g smør
- 1 klype safran
- 2 egg
- 50 g sukker
- ½ ts salt
- 475 g Hvetemel
Garnityr:
- Egg til pensling
- Rosiner
Hvordan:
- Ha melken i en stor bolle og rør inn gjæren.
- Smelt smør i en panne på lav varme. Ha smeltet smør, knust safran, egg, sukker og salt i melken og rør godt.
- Rør inn 450 g hvetemel og bland deigen godt. Dryss de resterende 25 g med hvetemel på kjøkkenbenken og elt deigen grundig på kjøkkenbordet. Den skal være litt klissete. Ikke tilsett ekstra mel, for da blir bollene tørre og deigen setter seg fint mens den hever.
- Ha deigen i en ren bolle med et klede over og la den heve i en og en halv time.
- Del deigen i 12 og form 12 lussebullar (se bilde). Pensle med sammenvispet egg og pynt med rosiner. La deigen heve i 30 minutter på et stekebrett.
- Stek i forvarmet ovn på 175 grader varmluft i 16-18 minutter. La de avkjøles litt på rist før servering.
Del med vennene dine rundt et varmt bord, og nyt denne deilige desserten sammen med flere tradisjonelle juleretter. Hvis du planlegger å jobbe i Sverige, ta en titt på denne guiden om å bo og jobbe der, for å få en bedre ide om hva du trenger å vite. Ikke glem å sjekke våre ledige stillinger i Sverige for å starte drømmen om å bo i utlandet!
