Eirine on syntynyt ja kasvanut Norjassa, ja hän on puoliksi kreikkalainen ja puoliksi norjalainen. Vuonna 2020 hän päätti tutustua kreikkalaisiin juuriinsa, ja siitä lähtien hän on nauttinut molempien maailmojen parhaista puolista ja matkustellut usein näiden kahden maan välillä. Tällä hetkellä hän kutsuu Kreikkaa kodikseen. Eirinen intohimona on auttaa ihmisiä, jotka haluavat aloittaa oman jännittävän uransa ulkomailla, sillä hän on itsekin ollut tällä puolella.

Eirinen mielestä parasta uuteen paikkaan muuttamisessa on tutustua uusiin kulttuureihin, ruokaan ja tavata uusia ihmisiä. Ulkomaille muutto vei hänet pois mukavuusalueeltaan ja auttoi häntä kasvamaan tavalla, jota hän ei osannut kuvitellakaan. Eirine uskoo, että jokaisella maalla on omat ainutlaatuiset etunsa ja haasteensa, ja näiden erojen hyväksyminen rikastuttaa elämää.

Eirine rakastaa viettää aikaa perheensä ja ystäviensä kanssa, kokeilla uusia ravintoloita, rantoja ja aktiviteetteja. Ratsastus rannalla on tullut suosikkipuuhaksi, samoin kuin viihtyisät päivät, jolloin hän virkkaa, lukee kirjoja, ratkoo palapelejä tai katselee elokuvia rakkaidensa kanssa. Hän nauttii uima-allasjuhlien ja grillijuhlien järjestämisestä kesällä ja lautapeli-iltojen järjestämisestä take away -ruoan kera talvella. Lisäksi hän on valokuvaaja ja matkustaa ympäri Kreikkaa ikuistamassa häitä, ristiäisiä ja perhetapaamisia. Kreikkalaisesta taustastaan huolimatta kielen oppiminen on myös Eirineelle haastavaa, mutta hän ei koskaan luovuta haasteiden edessä, minkä vuoksi hänen Duolingo-putkensa kasvaa päivä päivältä.

Eirine neuvoo ulkomaille muuttavia olemaan ennakkoluulottomia. Sopeutuminen vie aikaa, joten kärsivällisyys on välttämätöntä. Hän korostaa, että muutto ulkomaille on uusi alku ja mahdollisuus keksiä itsensä uudelleen. Hän neuvoo myös välttämään ylipakkaamista - jätä matkatavarat "mitä jos" -tilanteeseen.