14 maj 2026 
2 mins to read Att flytta utomlands är en upplevelse som stannar kvar hos dig resten av livet. Du måste anpassa dig till en ny miljö, en ny kultur och ett nytt språk. Men ibland kan även de minsta sakerna överraska dig. Amanda flyttade från Norge för att börja bo och arbeta i Sofia, och hon upptäckte en speciell sak i kulturen där. Hon berättar allt om det:
”När jag flyttade till Sofia kändes det som en plats någonstans mellan Norge och Sydeuropa. Vissa saker påminde mig om hemma, medan andra kändes mer som att vara på semester. Bulgarien utvecklas snabbt. Engelskan blir bättre, landet är på väg in i euroområdet, men samtidigt finns det fortfarande utmaningar som återvinning och byråkrati. Men den största kulturella överraskningen för mig var något väldigt enkelt: bröd.
I Norge är bröd vardagsmat. Praktiskt, mättande och något vi ibland tar för givet. I Bulgarien upptäckte jag en helt annan brödkultur. Deras berömda bakverk, banitsa, finns överallt. Det säljs i små gatustånd, bagerier och till och med av privatpersoner. Det är en stapelvara, precis som i resten av Balkan, där alla är oense om vem som skapade det först.
Det som överraskade mig mest var dock den respekt bulgarer har för bröd. Jag lärde mig att bröd aldrig kastas bort. Även den minsta bit värdesätts. Det ses som något meningsfullt, kopplat till tradition, gästvänlighet och tacksamhet. Kommandes från Norge, där en torr limpa ibland kan hamna i soptunnan lite för lätt, gjorde detta ett starkt intryck på mig.
Denna skillnad lärde mig att mat kan bära på djup kulturell mening, och att vi kan lära oss av det bulgariska sättet att behandla även de mest vardagliga ting med respekt.”
Amandas berättelse visar att även en enkel sak kan vara nyckeln till att lära sig något om en annan kultur. Vill du också uppleva brödkulturen i Sofia? Läs mer på sidan vi skrev om Bulgariens huvudstad.
