mai 25, 2023 
8 minutter å lese Interessert i å prøve noen av de matrettene du bare må smake i Nederland? Når vennene dine spør hva slags typisk nederlandsk mat du prøvde da du var i utlandet, må du kunne svare mer enn bare lakris. For folk i utlandet er det vanskelig å forestille seg hva det er. For å hjelpe deg litt har jeg laget en liste over våre favorittsnacks fra denne lille prikken på kartet som kalles Nederland. Jo, og skrevet av en nederlender, så jeg vet hva jeg snakker om.
På denne måten vil vennene dine hjemme vite nøyaktig hva de kan forvente av den til tider sprø, til tider rare maten de vil smake når de besøker deg, eller når du reiser tilbake til hjemlandet ditt. Våre personlige favoritter er: #2, #11 og #12! Spesielt #12 er noe absolutt ingen gjør bedre enn nederlenderne!
Anbefalt mat i Nederland
1: Stroopwafels
Sirupsvafler, eller stroopwafels som nederlenderne kaller det, er mest sannsynlig godbiten du vil få alle til å smile med. De består av to rutete vafler med et tykt lag sirup i midten. Hvis du vil prøve de beste, kjøp en fersk på markedet. De blir laget rett foran nesen din og er enda bedre når de fortsatt er varme. Et annet godt tips er å få tak i stroopwafel kruimels, eller sirupsvaffelsmuler.
Mesteparten av tiden får du fatt dem til en billig penge på markedet, og de putter mye varm sirup på toppen av dem. Jeg synes kanskje dette er enda bedre enn selve vaflene. De som vet hva det er, vil definitivt lyse opp når du sier at du har tatt med stroopwafels til dem, som er fantastisk å se. Åh, og vil du prøve en veldig spesiell rett? Hos Van Wonderen Stroopwafels i Amsterdam (Leidsestraat 13) eller på Waffle i Utrecht (Vismarkt 12) kan du også få spesialdekorerte vafler. Disse ser ikke bare fantastiske ut, de smaker også skikkelig godt!
2: Kroketter eller bitterballen
Den første friterte retten på listen. Ok, den såkalte «frituur» er ganske populær i landet, og dette er den desidert mest populære snacksen.
Kroketten er panerte, frityrstekte kremete pinner fylt med kjøttragu. Bitterballen er en liten versjon av krokett, og passer utmerket som dele-snacks. Bare vær advart, de er glovarme når du får dem servert, så prøv å ikke brenne deg i munnen. De fleste nederlendere liker dem så godt at de begynner å spise litt for fort, så ikke bli overrasket om noen oppfører seg litt rart når de tar den første biten. Vil du gjøre dem enda mer nederlandske? Ta dem med ut til en snackbar heter som FEBO!
3: Stamppot
En typisk nederlandsk middag er stamppot, og det finnes mange forskjellige varianter av den. Dutchies er faktisk kjent for potetmosen sin, og dette er det ideelle eksemplet. Det er kanskje ikke noe å være spesielt stolt av, særlig sammenlignet med Italias kulturelle høydepunkter, men det er ikke lett å endre på eldgamle spisevaner.
Heldigvis har de blitt mer kreative med denne retten de siste årene, og du vil kan finne noen hippe varianter med søtpotet, feta eller poteter med brokkoli, sennep og ost. Se for deg en Unox rookworst (røkt, salt pølse) og en klatt eplemos ,og du klarer faktisk ikke gjøre denne retten mer nederlandsk! Stamppot pleide å være en rett man hovedsakelig spiste om vinteren, men nå for tiden spises dette hele året!
4: Patatje oorlog (eller pommes frites med majones)
Nederlendere får ikke nok av poteter, og vi er kjent for å frityrsteke mye. Så ja, du kan regne med å spise mye fritert mat, og det finnes noen spesialutgaver av disse pommes fritesene, som kalles patat i den nordlige delen av landet.
Det som gjør de nederlandske pommes fritesen så spesiell er måten vi spiser den på. En all-time favoritt er en frietje met, som er pommes frites med mye majones.
Hvis du vil ta det et skritt videre, kan du gå for en patatje oorlog. Pommes frites dekket av peanøttsaus, majones, karri og strimlet rå løk. Det høres kanskje litt rart ut, men prøv det!
5: Poffertjes
Små, luftige pannekaker dekket av melis med litt smeltet smør på toppen. Du finner denne snacksen på festivaler eller arrangementer, men noen ganger er de ganske dyre.
De fleste barn har dette på listen over favorittmaten sin, og heldigvis kan du også kjøpe det i butikken! Ren nostalgi og typisk nederlandsk for meg. Du vil definitivt bli veldig glad når du prøver disse!
6: Haring
Sild er enten noe du liker eller ikke. Mange turister som besøker Nederland får et underlig blikk når de ser folk spise rå fisk med rå løk ved fiskedisken, og ærlig talt er det ikke den peneste måten å spise mat på.
Tradisjonen er å ta silden, som den heter på norsk, i halen, bøye hodet bakover og bite i den fra undersiden.
De fleste nederlendere blir veldig glade når Hollandse Nieuwe (en type sild) er tilgjengelig igjen. Vil du smake den originale sildeoppskriften? Dra til Volendam, en liten fiskerlandsby som er veldig populær for silden sin!
7: Drop
Like glade som du kan gjøre folk med sirupsvafler, like misfornøyde kan du gjøre dem når du serverer drop.
Drop, eller lakris, selv om det er søtt i stedet for salt, kan smake veldig rart hvis du ikke er vant til det.
Spiser folk dette i Nederland? Ja, lakris er en populær type godteri i Nederland, og de fleste liker til og med de veldig salte variantene!
8: Tompouce eller Bossche bolle
Denne retten består av to lag butterdeig, der det øverste dekket av en rosa glasur, med et tykt lag med konditorkrem i mellom. Rosafargen erstattes med oransje for noen nasjonale begivenheter som kongedagen eller viktige kamper for det nasjonale fotballaget.
Alle har sin egen måte å spise bakverket på. Er det 100% nederlandsk? Det finnes et lignende bakverk i Slovenia som heter bled-kake, men for de fleste nederlendere føles tompouce som en typisk nederlandsk dessert. Et annet bakverk er Bossche bol, en stor eclair dekket med et tykt lag sjokolade. Denne spises mest i sør, og ble oppfunnet av en baker i ’s-Hertogenbosch, hvor du fortsatt kan spise det originale bakverket.
Jan de Groot (Stationsweg 24) er stedet å dra til, men du må kanskje stå i kø hvis du ikke har bestilt på forhånd!
9: Ost
Du kjenner sannsynligvis til Gouda, Edamer eller Maasdam, men hvis du besøker Nederland, finnes det flere forskjellige typer.
Som ekte ostefans synes nederlendere at alternativene i utlandet ligner mer på gul plast, så du bør prøve et par ulike varianter når du besøker Nederland.
Du har også Boerenkaas og Old Amsterdam, som virkelig viser hvor flinke nederlendere er til å lage ost. Besøk ostemarkedet i Gouda eller et gårdsysteri på den nederlandske øya Texel!
10: Gevulde speculaas
Ok, vi har kommet til delen om ekte vintermat. Du får bare tak i Gevulde speculaas hvis du besøker Nederland om vinteren, og smaken passer perfekt til årstiden. Retten består av to lag speculaas fylt med søt mandelmasse.
De spiser det også i Belgia og Tyskland, men retten er kanskje aller mest kjent i nederlandske hjem.
11: Pepernoten
Pepernoten, eller som de fleste kaller dem, kruidnoten, er små, runde småkaker med sprø konsistens, tradisjonelt knyttet til Sinterklaas-feiringen tidlig i desember i Nederland. Selv om småkakene smaker litt likt som gevulde speculaas fra forrige punkt på listen, er dette en helt annen snack.
For mange nederlendere er pepernoten noe man kun får tak i under julehøytiden, selv om de i fjor begynte å dukke opp i butikkene allerede tidlig i september. Merk deg at etter 5. desember, når Sinterklaas er over, vil du ikke få fatt i dem lenger. De aller beste er de som er dekket med sjokolade. Det er sannsynligvis en god ting at de ikke selges hele året, for ellers tror jeg flere nederlendere ville slitt med overvekt.
12: Oliebollen
En annen rett du ikke kan gå glipp av på denne listen er oliebollen! Fra slutten av oktober dukker det opp boder som selger disse over hele byen, og du kan bestille disse store deigbollene i store kvanta. De er en snack som vanligvis serveres på nyttårsaften, men de fleste prøver å få tak i dem litt tidligere på året. Akkurat som du starter sommeren med en deilig italiensk iskrem, må du starte vinteren med en stor oliebol dekket med melis!
Jeg synes de beste er de variantene som er fylt med rosiner og eple, men de smaker alle fantastisk! Tips: De beste lages som regel av bakere, fordi de bruker en annen type deig!
13: Snert
Suppe er selvfølgelig ikke typisk nederlandsk, men det finnes en spesiell type suppe du vil se mye av hvis du besøker Nederland om vinteren.
Det er snert, en grønn ertesuppe som er veldig tykk, og som for det meste inneholder skiver av tårnworst, pølsen som også brukes i stamppot fra #3.
Ta deg en skive rokkebrød med ost og måltidet er komplett.
Blir du gira på å smake all denne maten i Nederland? Vi har mange ulike jobbtilbud i Amsterdam, Rotterdam eller Eindhoven!
Hvis du vurderer å flytte til Nederland, ta gjerne kontakt med oss for mer informasjon. Vi hjelper deg gjerne!
